Group+6



Hallo meneer Kamperman,

Hier onze benodigdheden, werkbeschrijving en Hypothese van ons experiment:

1. benodigdheden **
 * 500 ml appelsap
 * suiker
 * 2 erlenmeyer van 0.5 liter
 * 2 x waterslot
 * wijngist (je kan eventueel bakkersgist gebruiken)
 * 2x bekerglas van 100 ml
 * 2x horlogeglas
 * 2x Kamer temperatuur van 20-25 graden (constant)
 * alcoholmeter

1. Maak een dag van te voren in het bekerglas 2 starterculturen van 100 ml van de gist. Dit doe je door in 50 ml water 50 gram suiker op te lossen. 2. Voeg nu het gist toe aan de starterculturen. 3. Dek de bekerglazen af met folie of een horlogeglas. 4. Vul de erlenmeyers van 1 liter met 250 ml appelsap en voeg er de startercultuur bij. 5. Sluit de erlenmeyers af met een waterslot dat je voor de helft met water hebt gevuld. 6. Zet dit geheel weg bij een constante kamertemperatuur van minstens 20 graden, liefst nog ietsjes warmer, en laat dit 2 weken staan. 7. Schenk na 2 weken de bovenste laag uit de erlenmeyers over in een schone erlenmeyer. Zorg dat het sediment (dat zijn dus de dode gistcellen onderin) achterblijft.
 * 2. werkbeschrijving **

3.Hypothese

Onze hypothese is dat het mengsel met het meeste gist ook het sterkst word. Dus met een hoger percentage alcohol.

8. Plaats het waterslot weer op de erlenmeyer en laat alles weer 2 weken staan (je kunt dit nog een keer herhalen, maar dat hoeft niet). 9. Je hebt nu je eigen wijn gemaakt!